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usdt钱包支付(www.caibao.it):用四种质料,做经典蜂蜜蛋糕(低难度版?)

admin2021-09-14138


每次一做起海绵蛋糕,许多同砚就要感叹了:好难啊,打举事,面粉一拌进去就消泡,怎么都做不出该有的效果。


全蛋打发的海绵蛋糕,确实需要多做几回,有了履历以后,才会更轻车熟路。不外,若是你想给自己降低点儿难度,不妨先试试分蛋版的海绵蛋糕。


今天这款蜂蜜海绵蛋糕,风味很怪异,很好吃。它的配料异常异常简朴,就四种质料,一起来看看吧。


蜂蜜海绵蛋糕(分蛋版)

配料(大量制作可按比例翻倍)

鸡蛋2个,低筋面粉40克,细砂糖30克,蜂蜜10克


制作历程


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1、首先将鸡蛋的蛋黄蛋清离开。蛋黄和蜂蜜夹杂,并用电动打蛋器打发。


2、蛋黄在打发后体积会显著变大,变得蓬松细腻,颜色变浅。我们可以提起打蛋头,若是滴落的蛋黄液不会马上消逝,可以画出一个清晰的“8”字,就说明打发到了足够的水平。整个打发历程很快,几分钟即可。


3、另一个碗里打发蛋清(换上清洁的打蛋头),蛋清分2-3次加入细砂糖,打发到湿性发泡状态(逐步提起打蛋头,蛋清可以拉出一个弯弯的尖角)。


4、将打发好的蛋黄倒入打发好的蛋清里。


5、用刮刀快速拌匀,使蛋黄和蛋清彻底夹杂平均。


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