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欧博亚洲客户端:学厨放弃博士学位,12年迁居7个都会,她的做菜视频被无数人誉为“厨房圣经”

admin2020-11-18103


欧博亚洲客户端:学厨放弃博士学位,12年迁居7个都会,她的做菜视频被无数人誉为“厨房圣经” 第1张 上周的食谱文末分享中,花吃姐姐向人人推荐了一道蒜香土豆泥的做法,来自我异常喜欢的一位 美食博主庄祖宜

约莫八九年前,偶然间在微博上看到祖宜的《 厨房里的人类学家 》系列做菜视频,那时网络上和电视里的美食视频大多照样综艺节目的类型,小我私家的美食频道还少得可怜。
欧博亚洲客户端:学厨放弃博士学位,12年迁居7个都会,她的做菜视频被无数人誉为“厨房圣经” 第2张
那时的我刚刚拥有一小片厨房天地,视频里那些新颖的菜式、详细的解说、不拘小节的做菜气概都深深吸引着我,如获至宝一样平常,最先一道道菜随着学习。
也是随着这些视频,我 学会了若何给鸡腿拆骨,若何快速切洋葱 ;姜黄粉是穷人的番红花,在灶台上用小锅煮米饭,是从北非到地中海,再到印度、东南亚都通用的做法,只要变换差别的香料和调味。

多年已往,现在的美食自媒体遍布网络,连我自己也最先拍视频教别人做菜了,但祖宜的美食视频依旧是我以为中文网络上 最经典的系列之一,也是影响我做菜气概最深的存在
今天就来和人人细细分享那些视频中的干货,以及那套怪异的、影响了许多人的 厨房哲学

  厨房里的人类学家
祖宜最吸引我的,是她对饮食文化的明白,而这也与她的生涯履历相关。

大学从台湾师大的英文系结业后,她陆续做过先生、翻译等事情,出于对人文科学的憧憬与热爱,事情几年后毅然告退,到哥伦比亚大学学习人类学。
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网友评论

1条评论
  • 2020-11-18 00:04:43

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