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Allbet开户:几种蔬菜发芽后不但没“毒”,营养价值还更高,别再浪费了!

admin2021-11-3028

成功不取决于财力,在于健康。身体是革命的本钱,拼命的工作,也有了好的生活,可是却没有了健康的身体,好像一切都失去了意义,所以说在奋斗的同时,也要注意自己的身体。我是《养生沈医师》,会经常分享一些健康小知识,与大家在健康路上同行。

在我们的日常生活中,一些食物或蔬菜经过长时间的贮藏后会发芽。家里的老人可以直接把芽苗菜摘下来吃剩下的。其实有些食材发芽后可以这样处理,但有些必须扔掉。从前,有老人因为吃了发芽的土豆而出现中毒反应。今天,让我们来看看它们发芽后有些成分可以吃,而那些是不能吃的。

这2种食材发芽会产生毒素,要马上扔掉,千万别不舍得

1,土豆发芽

土豆发芽其实是为了保护自己不受害虫的侵害,只是发芽后的土豆同时也会产生毒素,不能吃了。

土豆是一种很容易存放的蔬菜,所以生活中很多人会为了省事一次性多买一些,时间长了,就会有一些土豆会发芽,家里的老人可能会将长出的芽切掉,正常食用,其实这是一种很危险的做法。

事实上,土豆本身含有叫龙葵碱的物质,但含量很低。吃了以后,对我们的健康没有明显的影响。但土豆一旦发芽,茄碱的含量会增加到 50 倍,这足以使人在食用后出现咽喉痛、呕吐、腹痛、呼吸困难等中毒症状,所以请及时为发芽的土豆扔掉,千万不要放弃。

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2,红薯发芽

虽然甘薯发芽后不产生有毒物质,但随着芽的生长,甘薯所含的营养和水分也会损失很多,口感也会变得很差,所以很多人会把发芽后的甘薯扔掉,或者拿来做盆栽。

然而,大多数的红薯都会长时间的腐烂和发芽。在这种情况下,会产生一定量的毒素,对健康构成危害。因此,如果家里有这样发芽的红薯,应该及时丢弃。

发芽后,这些蔬菜不仅无毒,而且可能更有营养。失去他们真遗憾。除了土豆和红薯,还有很多食品原料会发芽。不同的是,它们发芽后无毒,营养价值会更高。在这些蔬菜中,最常见的是豆类、绿豆、豌豆等。今天我们要讲的是很多人不知道的花生、糙米和大蒜。

一,花生发芽

许多人喜欢吃味道酥脆、营养丰富的花生。一些人工栽培的花生芽不仅美味可口,而且具有双重营养价值。

在花生发芽过程中,维生素 C 会不断增加,人体必需氨基酸也会增加 7 倍。最重要的是,花生发芽后会产生叫白藜芦醇的活性成分,白藜芦醇是天然抗氧化剂,具有很强的抗炎、抗菌、抗氧化和抗衰老作用。

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